صرعه
صرعه
سمك السلطان إبراهيم من الأسماك المشهورة في عالم المأكولات البحرية، وهو يمتاز بطعمه اللذيذ، وله وصفات وطرائق متنوعة وشهية في التحضير، . سمكة السلطان إبراهيم هي سمكة بنية إلى حمراء اللون، يبلغ طولها أربعين سنتيمترا، وتعيش في الشواطئ الجنوبية لأوروبا، وهي ذات أهمية اقتصادية كبيرة. تتميز سمكة السلطان إبراهيم برأس صغير وقاتم، ولها زائدتان تشبهان الشوراب نامية في الحاشية الأمامية للذقن، وفم السمكة لا يصل إلى مستوى الحاشية الأمامية للعين، والفك العلوي للسمكة ليس فيه أسنان، وتوجد تحت المحاجر حرشفتان كبيرتان، ويتميز الظهر والجانبان بلون أحمر يميل إلى قرمزي.
